Beer can chicken
- 190 Min
- 4 Ingredienser
- Mild
359 kcal/portion
Beer can chicken går ut på att du placerar en hel kyckling på en beer can chicken-ställning med öl i och ställer den på grillen. Ångan från ölet gör köttet mört och saftigt och kycklingen grillas jämnt utan att du behöver vända och vrida på fågeln. Servera med färskpotatis, en sallad och lite salsa.
Ingredienser
Antal portioner
| 1.3 kg kyckling |
| 2 påsar Santa Maria BBQ Rub Beer Can Chicken |
| 3.3 dl lättöl |
| 1 dl Santa Maria BBQ Sauce Original |
Gör så här
- Gnid in kycklingen med rub både inuti och utanpå. Ställ åt sidan.
- Tänd grillen med briketter för indirekt värme.
- När glöden är bra, öppna ölburken och häll ölen i behållaren till ställningen. Trä sedan kycklingen över beer can chicken-ställningen så den sitter stabilt.
- Ställ kycklingen i en ugnsfast form och placera på gallret vid sidan om glöden, lägg på locket. Om du har termometer på locket av grillen så bör temperaturen vara ca 185–200 °C.
- Pensla på rejält med BBQ-sås när ca 15–20 minuter återstår av grilltiden.
- Kycklingen är färdig efter ca 1½–2 timmar när köttsaften är klar och temperaturen i kycklinglåret är 82 °C.
- Pensla kycklingen med lite extra BBQ-sås och skär upp kycklingen i mindre bitar innan servering.
Alla våra grillrecept
Näringsvärde per portion
En portion: 334 g Energi: 359 kcal
-
Protein 27,7 g
-
Kolhydrat 16,7 g
-
Fett 19,9 g
-
Fiber 2,4 g
-
varav mättat fett 5,4 g
-
Salt 7,5 g
Staplarna visar näringsvärdet i g/portion.
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
