![Yakitorikyckling](/optimized/maximum/globalassets/_recipes/asia/chicken_yakitori.jpg)
Yakitorikyckling
- 25 Min
- 10 Min
- Mild
Asiatisk BBQ när den är som bäst! Yakitorikyckling är grillad kyckling på spett, marinerad i härliga kryddor med japanska smaker. Den här rätten är perfekt att servera som plockmat!
Ingredienser
Antal portioner
Yakitori på kycklingfärs |
---|
10 st grillspett |
500 g kycklingfärs |
1 tsk Santa Maria Rock Salt |
0.5 st citron, skalet av |
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar malen |
2 st vårlökar |
2 msk ströbröd |
Yakitori kycklinglår |
---|
15 st grillspett |
800 g kycklinglårfilé |
Tare sås |
---|
3 msk risvinäger |
3 msk Santa Maria Tamari Dark Soy |
3 msk råsocker |
3 msk vatten |
1 tsk Santa Maria Vitlökspulver |
Sallad |
---|
70 g blandsallad |
1 st purjolök |
0.5 st gurka |
1 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes |
1 msk Santa Maria Tamari Dark Soy |
1 msk risvinäger |
2 msk rapsolja |
2 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame |
Dippsås |
---|
1 dl majonnäs |
2 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame |
Gör så här
- Blötlägg spetten.
- Blanda samtliga ingredienser till färsspetten i en bunke. Forma smeten till ovala köttbullar runt vart och ett av de tio spetten.
- Skär kycklinglåren i 6 bitar per lår, trä upp dem på de resterande spetten. Ett lår per spett.
- Blanda alla ingredienser till Tare såsen i en liten kastrull. Koka upp och reducera tills ca 1 dl återstår. Ställ åt sidan.
- Blanda soja, citronjuice, olja och wasabi sesamkrydda i en bunke. Blanda sedan med den förberedda gurkan, purjolöken och salladen precis innan servering.
- Blanda majonnäs med wasabi sesamkryddan i en liten skål.
- Grilla samtliga spett på hög värme. Pensla lite olja på färsspetten först. När spetten nästan är klara pensla på Tare såsen runt om. Lyft sedan av dem på ett serveringsfat.
- Blanda dressingen med salladen och servera med spetten och dippsåsen.
Alla våra grillrecept
Andra recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00