Paj med vaniljkräm och sommarbär
- 20 Min
- 10 Min
- Mild
En somrig paj fylld med vaniljkräm och färska bär som är enkel att göra och uppskattas av de flesta.
Ingredienser
Antal portioner
| Pajskal |
|---|
| 3 dl vetemjöl |
| 125 g smör |
| 2 msk vatten |
| Vaniljkräm |
|---|
| 5 dl standardmjölk |
| 1 st Santa Maria vaniljstång |
| 1 dl socker |
| 1 dl maizena |
| 6 st äggulor |
| Garnering |
|---|
| 500 g jordgubbar |
| 200 g färska bär |
Gör så här
Pajskal
- Sätt ugnen på 225 °C.
- Blanda samman ingredienserna till pajdegen och nyp ihop för hand eller använd matberedare.
- Smörj en stor eller fyra små pajformar och tryck ut degen i formen/formarna. Nagga med en gaffel.
- Baka i ugnen i ca 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna.
Vaniljkräm
- Dela och skrapa ur vaniljstången.
- Blanda mjölk, vaniljfrön, socker och majsstärkelse i en tjockbottnad kastrull .
- Koka försiktigt upp krämen tills den bubblar ordentligt. Vispa hela tiden!
- Ta krämen från värmen och vispa i äggulorna.
- Värm försiktigt krämen igen, vispa hela tiden, tills första bubblan kommer.
- Tag genast bort krämen från värmen och låt den svalna.
- Fördela vaniljkrämen i pajskalen och garnera med jordgubbar och sommarbär.
- Servera med en gång och njut!
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
