Senap från Skåne
- Mild
Ett recept på senap, för storkök och restauranger.
Ingredienser
Antal portioner
| Senap |
|---|
| 50 ml Santa Maria Senapsfrö gult 640 g |
| 50 ml Santa Maria Senapsfrö brunt 610 g |
| 15 ml ättika (12%) |
| 20 ml socker |
| 5 ml salt |
| 115 ml vatten |
Gör så här
Mixa senapsfrö i en blender med pulsfunktionen till grov textur. Tillsätt salt, ättika, socker och vatten. Låt mogna i kyl minst två dagar innan servering.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
