Santa Maria Sverige Foodservice
Mangoglaserad laxtaco med limemajonnäs

Mangoglaserad laxtaco med limemajonnäs

4
  • 15 Min
  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
Mangoglaserad lax
1000 g laxfilé
28 g Santa Maria Rub Chipotle & Citrus 650 g
160 g Santa Maria Glaze Mango Jalapeño
Limemajonnäs
2 dl majonnäs
0.5 dl limejuice
1 st lime, skalet av
Tillbehör
Santa Maria Tortilla 6"
200 g rödkål
1 st silverlök
50 g färsk koriander
1 st mango
4 st rädisor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C
  2. Lägg laxfilén på ett bleck, skinnsidan ner, krydda med rubben och pensla på riktligt med glaze
  3. Baka i ugnen i ca 20 min, till 55 °C i innertemperatur.
  4. Blanda ingredienserna till limemajonnäsen och fixa tillbehören.
  5. Montera därefter tacon direkt, rödkål i botten, därefter lax som toppas med ytterligare lite glaze.
  6. Därefter lite mango, sliverlök- och korinaderhack, och några skivor rädisa, avsluta med limemajonnäs.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss