Lammköttbullar i krämig tikka masalasås med ris och mango chutney
- Mild
Ett recept på lammköttbullar med indiska smaker, för lunchrestaurangen.
Ingredienser
Antal portioner
| Köttbullar |
|---|
| 1 kg lammfärs |
| 100 ml majsmjöl |
| 1 st ägg |
| 100 ml vatten |
| 130 ml Santa Maria Tikka Masala Spice Mix 560 g |
| 30 ml olja |
| Tillbehör |
|---|
| 10 st Santa Maria Naan Bread 3600 g |
| 150 ml Santa Maria Mango Chutney Original 1200 g |
| 400 g ris |
Gör så här
Lammköttbullar
Blanda färsen med majsmjöl, ägg, vatten och kryddmix. Rulla stora köttbullar, ca 65g/bulle. Lägg på oljat bleck och stek i ugn. 200°C i 7-8 minuter.
Tikka Masalasås
Blanda kokosgrädde med vatten och kryddmix. Sänk värmen och slå såsen över köttbullarna, tillaga i 180°C, i ca 8 minuter.
Servera lammköttbullarna med ris, naanbröd, mango chutney och grönsaker.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
