Krispiga Wontons med Korean BBQ majo

1 Skiva kålen i 2cm tjocka skivor. Sota kålen på båda sidor i en varm stekpanna, direkt över gaslåga eller på en varm platta.

2 Skiva svampen. Skala och skiva löken. Värm oljan i en stekpanna och stek svamp och lök tills de fått fin färg.

3 Häll i Asian soy glaze och glasera grönsakerna.

4 Lägg kålen, svampen och löken i en matberedare och mixa hastigt. Resultatet skall vara en grovhackad fyllning till wontonbladen.

5 Blanda Korean style BBQ sauce med majonnäs. Förvara i kyl till servering.

6 Lägg en rågad tesked av fyllningen i mitten av varje wontonblad. Vik in kanterna mot mitten, lyft försiktigt upp varje wonton och förslut dem med fingrarna.

7 Fritera i fritös, 175⁰C, tills de är gyllene.

8 Servera omgående med Korean style BBQ majo. Vill du ha koriander och rostade sesamfrön på så strössla på det innan servering.