Fiskgryta kerala med ris och naanbröd
- 11 Ingredienser
- Mild
Indisk fiskgryta serverad med basmatiris och naanbröd.
Ingredienser
Antal portioner
| Fiskgryta med ris och naanbröd |
|---|
| 1.25 kg MSC-märkt fiskfilé |
| 400 g gula lökar |
| 50 ml olja |
| 250 g mangofrukter |
| 250 ml Santa Maria Kerala Curry Spice Mix 553 g |
| 0.8 l Santa Maria Coconut Cream 1000 ml |
| 50 ml limejuice |
| 25 g färsk koriander |
| 10 st Santa Maria Naan Bread 3600 g |
| 400 g ris |
| 25 g vitlök |
Gör så här
Skiva lök och vitlök och stek sedan i ett bleck med lite olja i ugn, 175°C, i 5 minuter. Vispa ihop kryddmix, kokosgrädde och lime. Lägg fisk och tärnad mango i blecket med löken, slå på såsen. Tillaga fiskgrytan i ca 10 minuter.
Dekorera med hackad färsk koriander. Servera med kokt basmatiris och naanbröd.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
