Baby back ribs med asiatisk kålsallad
- 13 Ingredienser
- Medium
Ett recept på saftiga ribs serverad med en krispig kålsallad med asiatiska smaker.
Ingredienser
Antal portioner
| Ribs |
|---|
| 4 kg revben |
| 1 dl Santa Maria BBQ Rub Steakhouse 565 g |
| 50 ml Santa Maria American BBQ Sauce Hickory 2360 g |
| Asiatisk kålsallad |
|---|
| 1.3 kg kinakål |
| 45 ml Santa Maria Sambal Oelek 730 g |
| 7 ml Santa Maria Organic Ingefära Malen 360 g |
| 30 ml sesamolja |
| 45 ml Santa Maria Sesamfrö Vitt 490 g |
| 45 ml vinäger |
| 7 ml salt |
| 15 ml socker |
| 5 g vitlök |
| 45 ml rapsolja |
Gör så här
Krydda revbenen med steakhouse BBQ spice och grilla på låg värme, max 150°C under folie. Vänd revbenen under tillagningen. När revbenen är riktigt möra är de klara, vilket tar ca 2,5 timmar. Vid beställning, pensla köttet med BBQ sauce och värm upp revbenen på grill eller i ugn.
Kålsallad
Skär kinakålen i breda strimlor, finhacka vitlöken och blanda ihop med övriga ingredienser. Låt salladen stå kallt i ca 3 timmar. Servera revbenen med salladen och BBQ sauce.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal
