Советы для удачного грилирования

1. Горячие решетки для гриля

Чтобы мясо не прилипало к решеткам для гриля, они должны быть чистыми и достаточно нагретыми.

2. Горящие угли

Будьте терпеливы – пройдет, по меньшей мере, 20 минут, прежде чем угли будут достаточно горячие для грилирования.

3. Сочное мясо

Выбирайте большие куски мяса и лишний жир срезайте только после приготовления на гриле. Посыпайте солью, когда мясо уже готово, потому что соль может сделать мясо сухим.

4. Вкус дыма

Если на какое-то время зарыть крышку гриля, то мясо приобретет приятный вкус дыма.