Santa Maria Latvija Foodservice
Жаркое в грильяже

Жаркое в грильяже

13
  • 10 мин.
  • 15 мин.
  • 7 Ингредиенты
  • Mild

Приготовить к Рождеству хорошее жаркое-грильяж несложно. Для грильяжа потребуются два вида горчицы, панировочные сухари и яйцо.

Что покупать

Количество порций 8
Ингредиенты
2 ст. ложки дижонская горчица
2 ст. ложки зерновая горчица
1 шт. яичный желток
1 ст. ложка сахар
100 мл хлебные крошки
50 г сливочное масло
1 ст. ложка Santa Maria Гвоздика
1.5 кг окорок

Как приготовить

1. Установите в духовке температуру 200 ° C.

2. Смешайте в блюде горчицу, яичный желток и сахар.

3. Срежьте кожу с окорока и намажьте его полученной смесью. Покройте горчичную смесь панировочными сухарями.

4. Выложите окорок на противень или тарелку. Растопите в кастрюле сливочное масло.

5. Запекайте окорок примерно 15 минут. Когда пройдет половина этого времени, полейте окорок топленым маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка.

6. Когда мясо будет готово, украсьте его гвоздикой и вырежьте на нем узоры.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233