Зеленый карри с кабачком и салатом из капусты
- 30 мин.
- 14 Ингредиенты
- Mild
Великолепный зеленый карри без мяса. Попробуйте заменить курицу кабачками. Получится отличное ежедневное блюдо! Кабачки тушатся с зеленой пастой карри и кокосовым молоком. Подавайте с салатом из свежей краснокочанной капусты, яблок и консервированной фасоли.
Что покупать
Количество порций
| Зеленый карри |
|---|
| 3 ст. ложки Santa Maria Curry Paste Green |
| 1 банка Santa Maria Coconut Milk |
| 400 г цукини |
| 3 ст. ложки кунжутное масло |
| 100 г лаймы |
| 2 ст. ложки кокосовая стружка |
| Салат из краснокочанной капусты |
|---|
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль |
| 400 г красные капусты |
| 240 г зеленые яблоки |
| 100 г лаймы |
| 1 банка фасоль |
Как приготовить
Зеленый карри
- Порежьте кабачки вдоль на 4 части. Обжарьте в кунжутном масле в течение 5 минут.
- Добавьте Зеленую пасту карри и обжаривайте еще 30 секунд. Выжмите сок лайма и добавьте сладкий соевый соус Кетьяп Манис. Тушите 5-7 минут.
- Влейте кокосовое молоко и тушите на медленном огне, пока кабачки не станут мягкими.
- Обжарьте кокосовую стружку на сковороде без масла.
- Посыпьте кабачки частью кокосовой стружки.
Салат из краснокочанной капусты
- Нашинкуйте капусту и красный лук. Порежьте яблоки тонкими ломтиками.
- Перемешайте капусту, лук и яблоки. Немного посолите.
- Выжмите сок лайма и смешайте со сладким соевым соусом Кетьяп Манис. Добавьте консервированную фасоль и перемешайте.
- Посыпьте салат оставшейся жареной кокосовой стружкой.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233