Запеканка чоризо

Острая запеканка из пряных колбасок, фасоли, овощей и перца чили. Блюдо легко говится, обладает великолепным вкусом и отличным ароматом.

Что покупать

Количество порций

Запеканка чоризо
1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry
1 ст. ложка Santa Maria Тимьян
2 ч. ложки Santa Maria Порошок чили
2 ст. ложки растительноe маслo
140 г лук
100 г сельдерей
2 шт. красные болгарские перцы
12 г чеснок
250 г чоризо
400 г сосиски
1 ч. ложка Santa Maria Тмин
2 ст. ложки красный винный уксус
800 г измельченные помидоры
600 мл говяжий бульон
200 г фасоль

Подача
200 г рис
200 г листья салата

Порежьте овощи и колбаски маленькими кусочками.
Разогрейте растительное масло. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и сладкий перец. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
Добавьте колбаски и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте порошок чили и специи, тушите ещё несколько минут.
Полейте уксусом, добавьте протертые помидоры и доведите до кипения. Влейте бульон. Тушите в течение 40 минут.
Добавьте фасоль и тушите ещё 5 минут. Подавайте с рисом и свежим салатом.