Запечённая в духовке курица с овощами и лимонным йогуртом
- 20 мин.
- 70 мин.
- 12 Ингредиенты
- Mild
Несколько блюд в одном! Изумительная сочная курица, целиком запечённая в духовке с картофелем и морковью. Курица подаётся со свежим охлаждённым йогуртом, приправленным лимонной цедрой.
Что покупать
Количество порций
| Курица, запеченная в духовке |
|---|
| 3 ч. ложки Santa Maria Курица и стейк |
| 6 г Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 6 г Santa Maria Каменная соль |
| 1.5 кг курица |
| 220 г лимоны |
| 50 г сливочное масло |
| 600 г картофель |
| 400 г морковь |
| 240 г красный лук |
| 2 ст. ложки оливковое масло |
| Соус с лимоном и йогуртом |
|---|
| 2 г Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 2 г Santa Maria Каменная соль |
| 200 мл йогурт без ароматизаторов |
| 1 ч. ложка цедра лимона |
Как приготовить
Запечённая в духовке курица
- Разогрейте духовку до 180 °C, приготовьте глубокую сковороду.
- Разрежьте лимон пополам и уложите кусочки лимона внутрь тушки. Обмажьте куриную тушку растопленным сливочным маслом.
- Обильно приправьте смесью приправ Курица и стейк внутри и снаружи.
- Порежьте картофель пополам. Порежьте лук и разделите морковь на три части.
- Выложите картофель, морковь и лук на сковороду. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Посыпьте крупной солью и черным перцем-горошком.
- Положите куриную тушку на овощи.
- Запекайте в духовке в течение 70 минут, или пока курица не прожарится.
- Выньте курицу из сковороды и выложите её на разделочную доску.
- Порежьте курицу на кусочки. Выложите кусочки мяса и овощи на глубокую тарелку и полейте их соком, оставшимся на сковороде.
Соус из йогурта и лимона
- Смешайте йогурт с натертой цедрой лимона.
- Приправьте по вкусу Черным перцем Теличерри и каменной солью.
- Перед подачей выдержите соус в холодильнике.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233