Универсальный томатный соус
- 15 мин.
- 45 мин.
- 9 Ингредиенты
- Mild
Практичный рецепт от ThymeOut, который можно использовать круглый год при приготовлении пиццы, блюд из пасты, запеканок и супов!
Что покупать
Количество порций
| 2 кг свежие или консервированные томаты |
| 4 ст. ложки оливковое масло |
| 2 ст. ложки Santa Maria Приправа для пиццы |
| 2 шт. лук |
| 8 дольки чеснок |
| Santa Maria Соль |
| Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| коричневый сахар |
| Santa Maria Острый красный перец чили (хлопья) |
Как приготовить
- Снимите со свежих томатов кожицу и удалите плодоножку. Чтобы снять кожицу, сделайте на кожице в нижней части крестообразный надрез, положите томаты в миску и сверху залейте кипящей водой. Оставьте на пару минут – теперь снять кожицу будет очень легко. Нагрейте на сковороде оливковое масло, добавьте лук и измельченный чеснок.
- Нагревайте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте томаты и приправу для пиццы и при желании также хлопья чили. Оставьте на небольшом огне ок. 45 минут.
- Затем добавьте свежемолотый перец, соль, сахар на свой вкус.
- Если хотите, можете измельчить весь соус до состояния пюре.
- Горячий соус разложите по чистым банкам и плотно закройте.
- Теперь у вас есть соус, который вы сможете использовать круглый год в блюдах из пасты, в пицце, в запеканках и супах!
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233