Тарт Татен с чили перцем анчо
- 40 мин.
- 7 Ингредиенты
- Mild
Десерт создан на основе рецепта классического французского пирога. Тарт Татен с карамелизованными нектаринами и мягким привкусом чили перца анчо. Подавайте с фисташками и нежным ванильным мороженым.
Что покупать
Количество порций
| Ингредиенты |
|---|
| 700 г нектарины |
| 40 г сливочное масло |
| 100 г коричневый сахар |
| 500 г слоеное тесто |
| 25 г фисташки |
| 500 г ванильное мороженое |
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 °C. Используйте жаропрочную форму для выпечки диаметром примерно 26 см.
- Нектарины очистите от косточек и порежьте дольками.
- Растопите в форме сливочное масло, посыпьте сахаром, добавьте чили перец анчо и выложите кусочки нектаринов по кругу.
- Запекайте в духовке в течение 5-8 минут.
- Сложите два куска теста вместе и раскатайте их таким образом, чтобы получившийся кусок теста закрывал всю форму. Накройте тестом фрукты в форме и подверните края внутрь. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 15 минут, пока тесто не покроется золотистой корочкой. Остудите пирог, накройте форму тарелкой и переверните таким образом, чтобы фрукты оказались вверху.
- Подавайте тарт Татен теплым с фисташками и ванильным мороженым.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233