Свиной карбонад в чесночном маринаде с салатом из печеного картофеля
- 10 мин.
- 40 мин.
- 16 Ингредиенты
- Medium
Согласно этому рецепту филе свинины маринуется в ароматном соусе BBQ со вкусом жареного чеснока и готовится на гриле. Свежеприготовленное мясо подается с салатом из печеного картофеля, кориандром и петрушкой.
Что покупать
| Салат из печеного картофеля с кориандром |
|---|
| 1 кг картофель |
| 2 ст. ложки рапсовое масло |
| 0.5 ст. ложка Santa Maria Каменная соль |
| 1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 100 мл майонез |
| 1 ч. ложка Santa Maria Тмин |
| 1 ч. ложка Santa Maria БИО молотая паприка |
| 3 шт. зеленый лук |
| 1 шт. сок лайма |
| 100 г петрушка |
| 100 г кориандр |
| 8 шт. редис |
| Свиное филе в чесночном маринаде |
|---|
| 4 шт. эскалоп / свиная отбивная |
| Santa Maria BBQ Marinade Garlic |
| Santa Maria Cоус барбекю для гриля |
Как приготовить
Свиное филе в чесночном маринаде
Выложите ломтики филе на тарелку и смажьте их маринадом. Положите мясо на гриль и запекайте с каждой стороны в течение приблизительно 3 минут, чтобы мясо приобрело золотистый цвет, и температура внутри достигла 65°C. Подайте с оригинальным американским соусом BBQ от Santa Maria.
Салат из печеного картофеля с кориандром
Тщательно очистите картофель, порежьте его дольками и выложите в посуду для запекания. Картофель спрысните рапсовым маслом и посыпьте солью и перцем. Нагрейте духовку до 225°C. Запекайте в духовке, пока картофель не станет хрустящим, – 20-30 минут. Дайте блюду немного остыть. Смешайте майонез со специями, соком лайма и солью. Перемешайте картофель с соусом и выложите на тарелку. Перед подачей на стол посыпьте нарезанным зеленым луком, петрушкой, кориандром и редисом.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233