Суп-пюре с лососем, кукурузой и халапеньо
- 30 мин.
- 13 Ингредиенты
- Medium
Очень вкусный суп-пюре с лососем, копчёной ветчиной, кукурузой и халапеньо. Основой этого блюда послужил рецепт американского густого супа из крупных морских моллюсков.
Что покупать
Количество порций
| Суп-пюре с лососем, кукурузой и халапеньо |
|---|
| 1 ст. ложка Santa Maria Green Jalapeño |
| 1 ст. ложка картофельный крахмал |
| 4 г Santa Maria Мускатный орех |
| 100 г лук |
| 160 г сельдерей |
| 400 г картофель |
| 300 г сладкая кукуруза |
| 500 мл овощной бульон |
| 600 мл молоко |
| 100 мл сливки |
| 600 г филе лосося/семги без кожи |
| 70 г укроп |
| 100 г копченая ветчина |
| 2 ст. ложки масло |
Как приготовить
- Мелко нарежьте сельдерей и лук. Очистите картофель и порежьте кубиками.
- Разогрейте кастрюлю с толстым дном с небольшим количеством масла.
- Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте на среднем огне, пока лук не станет мягким.
- Убавьте огонь, добавьте зеленый перец халапеньо и обжаривайте ещё пару минут.
- Добавьте картофель, кукурузу, перловку, овощной бульон, мускатный орех и соль. Накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.
- Порежьте филе лосося кубиками и нашинкуйте ветчину.
- Смешайте молоко, сливки и крахмал и взбейте при помощи венчика. Добавьте полученную смесь в суп и доведите до кипения.
- Затем добавьте кусочки лосося, укроп и ветчину. Варите на медленном огне в течение минуты.
- Посолите.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233