Спагетти болоньезе
- 25 мин.
- 120 мин.
- 15 Ингредиенты
- Medium
Это настоящая классика – спагетти с насыщенным мясным соусом. Подавать с тeртым пармезаном и зеленью петрушки.
Что покупать
Количество порций
| Соус болоньезе |
|---|
| 1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль |
| 2 ч. ложки Santa Maria Порошок чили |
| 45 мл оливковое масло |
| 6 г чеснок |
| 240 г лук |
| 160 г сельдерей |
| 200 г морковь |
| 500 г говяжий фарш |
| 500 г измельченные помидоры |
| 2 г Santa Maria Лавровый листы |
| 300 мл красное вино |
| Подача |
|---|
| 400 г спагетти |
| 50 г тертый сыр Пармезан |
| 10 г листья петрушки |
Как приготовить
- Мелко нарежьте овощи и обжарьте их в глубокой сковороде, пока они не станут мягкими, в течение 10 минут.
- Добавьте говяжий фарш и обжарьте его, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте протертые помидоры и лавровый лист. Всыпьте порошок чили, посолите и поперчите. Перемешайте. Доведите соус до кипения.
- Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите соус, в течение 40 минут. Периодически помешивайте.
- Добавьте ещe немного специй, когда фарш будет готов.
- Отварите спагетти, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на сито. Полейте готовые спагетти соусом болоньезе, посыпьте тeртым пармезаном и измельченной зеленью петрушки.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233