Щи с грибами в горшочках и лавровым листом

Белые грибы замочите в 1,5 л воды на 2 часа, процедите настой и доведите до кипения. Грибы порежьте ломтиками, положите в кипящий бульон. Нарежьте лук-порей, капусту и морковь соломкой, картофель – кубиками. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Положите овощи в кастрюлю с грибами, за 10 минут до готовности добавьте в суп соль и лавровый лист Santa Maria. Разлейте щи по горшочкам. Слоёное тесто разрежьте на 4 части, накройте горшочки, слегка прижмите края. Поставьте горшочки в духовку при температуре 180° С на 15 минут. Подавайте со сметаной.

Лавровый лист Santa Maria применяется практически во всех блюдах. Добавляют лавровый лист при приготовлении жареного мяса, супов, соусов, заливных из рыбы, а также при мариновании и солении капусты, свеклы, огурцов.