Салат «Цезарь» в баночке
- Mild
Классический салат, который не перестает удивлять! Приготовь салат «Цезарь» для летнего пикника. Приготовленный по этому рецепту салат с легкостью можно подавать в отдельном стакане или баночке. Невероятно просто!
Что покупать
| Салат |
|---|
| 500 г куриные филе |
| 5 г Santa Maria Острый красный перец чили (хлопья) |
| 1.5 ст. ложка мед |
| 1 ч. ложка соль |
| 1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 1 дл оливковое масло |
| 1 дл петрушка |
| 1 шт. салат Романо |
| тертый сыр Пармезан |
| крутоны (гренки) |
| Соус |
|---|
| 2 шт. яичные желтки |
| 1 ст. ложка дижонская горчица |
| 20 г филе анчоусов |
| 1 долька чеснок |
| 1 ст. ложка белый винный уксус |
| 2 дл рапсовое масло |
| 1 банка каперсы |
| 1.5 дл тертый сыр Пармезан |
| Маринованный лук |
|---|
| 0.5 дл уксусная эссенция |
| 1 дл сахар |
| 1.5 дл вода |
| 1 шт. Santa Maria Лавровый лист |
| 2 шт. красный лук |
Как приготовить
Разрезать куриное филе и положить его в миску.
Чтобы приготовить маринад, смешай хлопья чили, мед, соль, перец и оливковое масло.
Полить подготовленное филе маринадом и хорошенько перемешать. На среднем огне обжарить курицу с обеих сторон примерно 3 – 5 минут.
Добавить измельченную петрушку и хорошенько перемешать.
Чтобы приготовить соус для салата, в кухонном комбайне или вручную смешать желтки, дижонскую горчицу, анчоусы, измельченный чеснок и уксус, осторожно добавляя рапсовое масло.
Добавить порезанные каперсы, тертый Пармезан и тщательно перемешать соус.
Сварить легкий маринад из сахара, уксуса, лавровых листьев и воды.
Дать маринаду остыть, затем добавить тонко порезанный лук и оставить в маринаде примерно на 1 час.
Промыть и высушить салат, а также натереть сыр Пармезан.
Подготовить четыре стеклянные баночки. Сначала положи в баночку соус для салата, затем просушенный маринованный лук, римский салат, курицу и сухарики. В конце добавить тертый сыр пармезан.
Закрыть банки крышкой и держать в прохладном месте
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233