Santa Maria Latvia
рецепты
... Рассыпчатая шарлотка с яблоками

Рассыпчатая шарлотка с яблоками

Mild

Рассыпчатый и влажный — разве это возможно? Удивительная шарлотка с яблоками, сдобренная орехами, тыквенными семечками, яблочным пюре и малиной. Вкуснее всего с домашним яблочным пюре, но подойдет и покупное. Пальчики оближете — особенно вкусно есть его еще теплым с мороженым.

Что покупать

Количество порций

Основа
240 г мука пшеничная цельнозерновая
130 г овсяные хлопья
200 г сливочное масло
60 г жаренный миндаль
40 г тыквенные семечки
60 мл коричневый сахар
1 ч. ложка разрыхлитель теста
1 ч. ложка Santa Maria Молотая корица
1 ложка (в мл) соль

Начинка
250 мл яблочный соус
2 шт. яблоки
100 г малина
2 ст. ложки коричневый сахар
1 ст. ложка пшеничная мука
2 ст. ложки масло
0.5 ч. ложка Santa Maria Молотая корица
0.25 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь
2 ч. ложки Santa Maria Ванильный сахар

Как приготовить

Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем квадратную форму для выпечки бумагой для выпечки.
В измельчитель кладем муку, миндаль, тыквенные семечки, сахар, разрыхлитель теста, корицу и соль. Измельчаем, затем добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло и опять измельчаем, пока не начнут образовываться крупные влажные куски. Если тесто еще кажется сухим, добавляем столовую ложку воды.
Кладем 1/3 теста на подготовленный противень, руками выравниваем и формируем невысокие бортики. Ставим в духовку и выпекаем 10 минут или пока не подрумянится.
Яблоки моем, делим на четыре части, вынимаем семена и режем на тонкие ломтики. Кладем в миску, смешиваем с мукой, сахаром и приправами.
На испеченную основу кладем яблочное пюре, красиво выкладываем яблоки, посыпаем ягодами и оставшейся от пирога крошкой. На верх выкладываем нарезанное тонкими ломтиками сливочное масло.
Ставим пирог в духовку и выпекаем 40 минут или пока красиво не подрумянится. Когда испечется, даем пирогу полностью остыть и только тогда режем на квадратики. Или же наслаждаемся еще горячим пирогом с мороженым.