Santa Maria Latvija Foodservice
Лосось с васаби и кунжутом на тарелке

Лосось с васаби и кунжутом

4
  • 10 мин.
  • 25 мин.
  • 16 Ингредиенты
  • Medium

Запечeнный лосось с азиатскими специями – кунжутом, васаби и перцем чили. Подавать овощным гарниром.

Что покупать

Количество порций
Лосось с гарниром
Santa Maria Смесь приправ Japanese Wasabi & Sesame
600 г лосось/семга с кожей
2 ст. ложки растительноe маслo
100 г грибы вешенки
190 г молодая кукуруза
30 г зеленый лук
100 г брокколи
150 г зеленая стручковая фасоль
100 г сладкий стручковый горошек
1 ч. ложка Santa Maria Острый красный перец чили (хлопья)
6 г красные перцы чили
Для заправки
2 ст. ложки кунжутное масло
1 ст. ложка жидкий мед
50 г сок лайма
2 ст. ложки кориандр
20 г зеленый лук

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 200 °C.
  2. Нарежьте лосося на порционные куски и посыпьте с двух сторон смесью приправ Japanese Wasabi & Sesame. Выложите рыбу на противень. Запекайте в духовке в течение 15 минут.
  3. Нарежьте вешенки, овощи и острый красный перец кусочками. Разделите брокколи на маленькие соцветия.
  4. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте брокколи, кукурузу, стручковую фасоль, стручки молодого горошка, острый красный перец и хлопья чили. Обжаривайте ещe 3 минуты.
  5. Для заправки смешайте сладкий соевый соус, мeд, сок лайма, кунжутное масло, измельченную зелень кинзы и зеленый лук.
  6. Полейте овощи заправкой, посыпьте семенами кунжута. Подавайте готового лосося с овощным гарниром.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233