Лакричная помадка

55 мин.
7 Ингредиенты
Mild

Милые на вид круглые ириски с лакрицей, какао и солью. Эти маленькие конфетки отлично подойдут к праздничному столу на Рождество или на Пасху, а также к любому другому случаю.

Что покупать

Количество порций

Ингредиенты
2 ст. ложки лакричная пудра
1 ч. ложка Santa Maria Ванильный сахар
25 г сливочное масло
50 г какао
300 г сахар
0.5 ст. ложка Santa Maria Каменная соль
240 мл взбитые сливки

Как приготовить

Соедините в сотейнике с толстым дном сахар, соль и сливки. Варите на среднем огне в течение 40 минут, периодически помешивая.
Проверьте готовность карамели, налив немного в холодную воду. Попробуйте скатать шарик из карамели. Если шарик не скатывается, карамель нужно поварить еще немного.
Снимите сотейник с огня и соедините карамель с маслом, лакричным порошком и ванильным сахаром.
Остудите полученную массу в кастрюле до комнатной температуры.
Возьмите небольшие кусочки массы и скатайте шарики одинакового размера.
Посыпьте сверху лакричным порошком и крупной солью.
Храните конфеты в холодильнике в банке с плотно прилегающей крышкой.