Кесадильи с индейкой и авокадо

1. Разогрейте духовку до 225 °C.
2. Разложите морковь и пастернак на противень и сбрызните маслом. Запекайте в духовке около 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Пока запекаются овощи, добавьте в сметану смесь для соуса. Отложите в сторону.
4. Достаньте овощи из духовки и дайте остыть.
5. В миске смешайте запеченные овощи, римский салат, зеленый лук и половину заправки из сметаны и смеси для соуса. Отложите в сторону.
6. В другой миске смешайте авокадо, индейку, сыр, кориандр и сок лайма. Заверните смесь в тортильи.
7. Обжарьте кесадильи с обеих сторон на сухой сковороде по две до появления золотистого оттенка.
8. Подавайте кесадильи с салатом из запеченных овощей и сальсой чанки.

Количество овощей на одну порцию: 270 г