Холодец из утки
- 10 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
Количество порций
| Ингредиенты |
|---|
| 2 шт. Santa Maria Лавровый листы |
| 5 г Santa Maria Чесночный перец |
| 2 г Santa Maria Тимьян |
| 4 дольки чеснок |
| 120 г лук |
| 120 г морковь |
| 4 г соль |
Как приготовить
Утку разделите на части, очистите морковь и лук, положите в кастрюлю, добавьте лавровый лист Santa Maria и залейте водой на 2 сантиметра выше утки. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, периодически снимайте пену и варите в течение 6 часов, пока мясо не начнет легко отходить от кости.
Затем посолите по вкусу, добавьте перец с чесноком, тимьян Santa Maria и измельчённый чеснок. Варите ещё 10-25 минут. Кастрюлю оставьте до полного остывания, отделите мясо утки от костей и измельчите. Разложите мясо по порционным формочкам, залейте мясо бульоном и поставьте в холодильник на ночь.
Подавайте на стол холодец с хреном, горчицей, клюквой и томатным соусом.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233