Santa Maria Latvija Foodservice
Говядина, приготовленная на гриле, и поданная со сладким картофелем фри на тарелке

Говядина, приготовленная на гриле, и поданная со сладким картофелем фри, посыпанным тертым пармезаном

30
  • 10 мин.
  • 40 мин.
  • 10 Ингредиенты
  • Medium

Говядина, приготовленная на гриле, и поданная со сладким картофелем фри, посыпанным тертым пармезаном. Подайте с охлажденным майонезом–чили.

Что покупать

Количество порций
Стейк из филе говядины в сухом маринаде BBQ
1 пачка Santa Maria BBQ Rub Allround
4 шт. говядина
Сладкий картофель-фри
0.5 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry
1 ч. ложка Santa Maria Каменная соль
6 шт. сладкий картофель
2 ст. ложки рапсовое масло
100 мл тертый сыр Пармезан
50 мл лук
Майонез-чили
150 мл майонез

Как приготовить

Стейк из говядины в сухом маринаде BBQ

Натрите стейк универсальной смесью специй для маринования мяса. Запекайте на гриле на прямом огне около 3 минут с каждой стороны, пока температура мяса не достигнет 56°C.

Сладкий картофель фри, посыпанный тертым пармезаном

Порежьте сладкий картофель соломкой. Выложите его на большой противень и спрысните рапсовым маслом. Посыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте. Нагрейте духовку до 250°C. Запекайте картофель в духовке 30-35 минут или до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. Выньте  картофель из духовки и дайте ему немного остыть. Подайте, посыпав натертым пармезаном и нарезанным  шнитт-луком.

Майонез-чили

Для приготовления этого вкусного  холодного соуса для мяса смешайте майонез с перцем чили чипотле и подайте соус к блюду.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233