Филе лосося с апельсиновым соусом и перцем
- 8 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
Количество порций
| Ингр |
|---|
| 1 ст. ложка Santa Maria Лимонный перец |
| 3 г Santa Maria Кайенский перец |
| 800 г лосось |
| 50 г сахар |
| 1 шт. апельсин |
| 30 г свежий имбирь |
| 3 г соль |
| 20 мл оливковое масло |
Как приготовить
Смешайте сахар, соль, лимонный перец Santa Maria и кайенский молотый перец Santa Maria в тарелке. Филе лосося или кеты порежьте на стейки, обсушите салфетками и обваляйте в смеси специй и сахара.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Положите стейки на сковороду и жарьте с обеих сторон. Снимите цедру с апельсина, выжмите сок, натрите имбирь на мелкой терке, добавьте в сковороду с рыбой, доведите до кипения. Положите розмарин.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233