Филе лосося на гриле
- 15 мин.
- 25 мин.
- 8 Ингредиенты
- Medium
Филе лосося особенно сочное и вкусное, если жарить его в коже. Лосось приправляется чесночным соусом для шашлыка и гриля. Готовая рыба обильно посыпается хрустящим беконом, зеленым луком и свежей кинзой.
Что покупать
Количество порций
| Филе лосося на гриле |
|---|
| 80 мл Santa Maria Чесночный соус барбекю для гриля |
| 1.5 ст. ложка Santa Maria Каменная соль |
| 1500 г лосось/семга с кожей |
| 300 г бекон |
| 1 шт. лайм |
| 10 г красные перцы чили |
| 20 г зеленый лук |
| 20 г кориандр |
Как приготовить
- Филе лосося намажьте чесночным соусом для шашлыка и гриля. На кожу наносить соус не следует. Посолите.
- Положите филе лосося на гриль так, чтобы кожа лежала на решетке, и готовьте, накрыв крышкой, в течение 25 минут.
- Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца.
- Лайм нарежьте тонкими дольками.
- Выньте семена из красного перца чили и нарежьте его мелкими кубиками. Измельчите зеленый лук.
- Когда филе лосося прожарится, снимите его с гриля и выложите на тарелку.
- Обильно посыпьте готовую рыбу хрустящим беконом, измельченным красным перцем чили, зеленым луком и свежей зеленью кинзы.
- Украсьте блюдо дольками лайма.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233