Фасоль с овощами, зеленью, помидорами и перцем
- 10 мин.
- 15 мин.
- 10 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
Количество порций
| Ингредиенты |
|---|
| 300 г фасоль |
| 1 шт. лук |
| 1 шт. морковь |
| 2 шт. помидоры |
| 2 дольки чеснок |
| 5 шт. Santa Maria Душистый перец |
| 1 шт. Santa Maria Лавровый лист |
| 1 пучок кориандр |
| 3 ст. ложки растительноe маслo |
| Santa Maria Каменная соль |
Как приготовить
Фасоль залейте холодной водой, оставьте замачиваться на 5 часов или на ночь. Добавьте в воду душистый перец и лавровый лист, доведите до кипения и варите 1,5-2 часа до полной готовности фасоли, посолите. Лук, морковь и помидоры натрите на крупной терке и тушите 15 минут. Перемешайте овощи с фасолью, добавьте чеснок и измельчённую зелень кинзы.
Душистый перец имеет пряный жгучий вкус, напоминает смесь черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу. Придаёт аромат жареному мясу, особенно птице. В молотом виде душистый перец добавляют в пряники, печенье и кексы.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233