Чимичанги - обжаренные во фритюре бурито

Обычно, чимичанги - это обжаренные во фритюре бурито, с разного вида начинками. В этом рецепте мы решили приготовить чимичанги в духовке. Вкусно!

Что покупать

Количество порций

Ингредиенты
500 г куриные филе
3 ст. ложки рапсовое масло
1 шт. лук
0.5 шт. красный болгарский перец
200 мл черная фасоль
1 пачка Santa Maria Burrito Spice Mix
1 шт. яйцо
200 мл тертый сыр
1 пакет Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
100 мл сладкая кукуруза

Разогрейте духовку до 225 °C.
Измельчите куриное филе.
В глубокой сковороде разогрейте 1 ст.л. масла и обжарьте масло, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
Измельчите лук и перец, слейте воду из банки черной фасоли.
Добавьте к обжаренному мясу лук, перец, черную фасоль и кукурузу. Тушите, пока овощи не станут мягкими. Добавьте смесь специй и перемешайте. Уберите сковороду с огня.
Смажьте маслом поверхность для запекания.
Разбейте яйцо в кружку и перемешайте вилкой. Отставьте кружку.
Каждую тортилью наполните примерно 100 мл смеси из курицы и овощей и посыпьте сыром. Согните каждую сторону тортильи и закрутите по направлению снизу вверх. Смажьте оба конца тортильи яйцом и поместите на поверхность для запекания местом соединения вниз.
Смажьте яйцом поверхность тортильи и запекайте примерно 10 минут.