Карнитас
- 280 мин.
- 7 Ингредиенты
- Medium
Карнитас – это тушеная свинина по-мексикански. Свинина запекается в духовке на медленном огне с пастой из перца чипотле и пряностями. Получается очень нежное, сочное и ароматное мясо.
Что покупать
Количество порций
| Карнитас |
|---|
| 2 г Santa Maria Лавровый листы |
| 1 ч. ложка Santa Maria Орегано |
| 6 ст. ложки апельсиновый сок |
| 800 г свиной отруб без кости |
| 12 г чеснок |
| 1 ч. ложка Santa Maria Каменная соль |
| 0.5 пакет Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| 200 г зеленый салат |
| 140 г ананасы |
| 20 г кориандр |
Как приготовить
- Порежьте мясо кусочками толщиной 3 см.
- Очистите и измельчите чеснок.
- Выложите все ингредиенты на противень с фольгой.
- Натрите мясо специями.
- Заверните мясо в фольгу и запекайте в духовке при температуре 120 °C в течение 4 часов. Мясо должно распадаться на волокна.
- Разберите готовую сваинину на волокна. Подавайте карнитас на мексиканской пшеничной тортилье с кусочками ананаса, соусом Пико-де-Гальо, зеленым салатом и зеленью кинзы.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233