Бургер Халапеньо

36 мин.
10 Ингредиенты
Hot

Бургер из говядины с сыром и острым зеленым перцем Халапеньо.

Что покупать

Количество порций

Бургер Халапеньо
0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль
1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry
12 шт. Santa Maria Green Jalapeño
600 г говяжий фарш
80 г салат Романо
40 г красный лук
80 г сыр
4 ст. ложки майонез
2 ч. ложки сок лимона
4 шт. булочки для гамбургеров

Как приготовить

Смешайте говяжий фарш с солью и черным перцем Теличерри. Тщательно перемешайте фарш руками.
Разделите фарш на порции весом 150 г каждая и скатайте из фарша шарики. Аккуратно придавите их таким образом, чтобы толщина котлеты составляла примерно 2,5 см, а диаметр – 10 см.
Помойте и измельчите листья зеленого салата. Красный лук нарежьте кольцами толщиной 5 мм.
Обжарьте котлеты на гриле до желаемой степени прожарки. Первый раз переверните котлеты после 2 минут обжаривания.
Добавьте ломтики сыра и жарьте котлеты еще в течение 2 минут, накрыв крышкой.
Разогрейте на гриле круглые булочки для гамбургера.
На каждый бургер положите котлету с сыром, 2 ломтика зеленого перца Халапеньо, лук и салатные листья.
Оставшиеся ломтики зеленого перца Халапеньо разомните вилкой, добавьте майонез, сок лимона и перемешайте.
Полейте салатные листья майонезным соусом.
Подавайте бургер сразу после приготовления.