Перец
На нашем сайте вы найдете подробную информацию о различных сортах перца и их свойствах.
Различные сорта перца
Черный, белый, зеленый и розовый перец... есть перец различного цвета и вкуса. Узнайте больше о перце на нашем сайте!
-
Видео о перце
Узнайте, что такое перец, где его выращивают — и как он использовался в разные времена.
-
Что такое чёрный перец Tellicherry
-
Выбирайте правильный перец!
-
История перца Tellicherry
Что такое перец на самом деле?
Узнайте, что такое перец, где его выращивают — и как он использовался в разные времена.
Узнайте больше о перце-
Открой вкус перца!
7 вкусных рецептов
Сохраните перец свежим
Зерна перца можно хранить до трех лет, если их держать в светонепроницаемой, закрытой посуде. У черного перца быстро испаряются эфирные масла, которые поддерживают его остроту и балансируют вкус.
Молотый перец следует покупать в малых количествах, с учетом срока годности.
Знали ли вы, что...
...подобно вину, на перец влияет климат и почва, где он выращивается.
...вкус перца — это баланс между эфирными маслами, содержащимися в кожуре зерна, и пиперина в его сердцевине. Если кожура измельчается, то масло быстро выделяется, из-за чего у свежемолотого перца более выраженный вкус.
...черный, белый и зеленый перец получают из одного и того же растения. Зерна перца обретают различные свойства в зависимости от того, где они выращиваются, когда собирается урожай и как они обрабатываются.
Лимонный перец
Лимонный перец не является отдельным сортом перца. Это смесь пряностей, которая, среди прочего, содержит перец. Лимонный перец обладает свежим кисловатым вкусом, и он особенно хорошо подходит к соусам для салатов и рыбных блюд. Так как в эту смесь пряностей входит соль, ее можно использовать в приготовлении разнообразных блюд.
Иди туда, где перец растет...
...это высказывание о Кайенском регионе во Французской Гвиане, где растет кайенский перец. Этот регион печально знаменит своим неприятным климатов — и недоброжелателей «посылают» именно туда. В свою очередь, кайенский перец — одна из разновидностей чили, но это совсем другая история...
Узнайте больше о чилиTule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000