Жульен из морепродуктов c черным перцем
- 10 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
| Жульен из морепродуктов c черным перцем |
|---|
| 5 г чёрного перца молотого Santa Maria |
| 250 г замороженного морского коктейля |
| 100 мл сливок 33% |
| 80 г тёртого сыра |
| 50 г сливочного масла |
| 2 ст.л. муки |
| 2 ст.л. масла растительного |
| 100 г укропа |
| 5 г мускатного ореха |
Как приготовить
Разморозьте морской коктейль при комнатной температуре. Лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета, соедините с морепродуктами и готовьте ещё 5 минут, добавьте зелень укропа. Разложите содержимое сковороды в порционные формочки для запекания. Жидкость из сковороды оставьте для соуса. Приготовьте соус: муку прогрейте в сотейнике, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородной консистенции, влейте сливки и часть сока из сковороды, посолите, добавьте чёрный перец молотый и мускатный орех, варите до загустения 3 минуты. Залейте соусом морепродукты. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку при температуре 180°С на 18 минут.
Используйте черный перец молотый Santa Maria для мясных, куриных, рыбных и вегетарианских блюд, для супов, салатов и соусов. Также используется при консервации и для приготовления на гриле.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000