Запеканка чоризо

Острая запеканка из пряных колбасок, фасоли, овощей и перца чили. Блюдо легко говится, обладает великолепным вкусом и отличным ароматом.

Что покупать

Количество порций

Запеканка чоризо
1 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry
1 ст. л. Santa Maria Тимьян
2 ч.л. Порошка чили Santa Maria
2 ст. л. растительного масла
140 г лука
100 г стебля сельдерея
2 шт. сладкого перца
12 г чеснока
250 г колбасы Чоризо (сырокопченые колбаски)
400 г сарделек или сосисок
1 ч.л. молотого тмина
2 ст.л. красного винного уксуса
800 г протертых помидоров
600 мл. мясного бульона
200 г красной фасоли консервированной

Подача
200 г вареного риса
200 г салатных листьев

Порежьте овощи и колбаски маленькими кусочками.
Разогрейте растительное масло. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и сладкий перец. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
Добавьте колбаски и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте порошок чили и специи, тушите ещё несколько минут.
Полейте уксусом, добавьте протертые помидоры и доведите до кипения. Влейте бульон. Тушите в течение 40 минут.
Добавьте фасоль и тушите ещё 5 минут. Подавайте с рисом и свежим салатом.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000