Три великолепных соуса барбекю
- Mild
Ни одно барбекю обойдется без аккомпанемента, и мы подобрали три великолепных соуса, которые подходят практически ко всем блюдам, приготовленным Вами на гриле.
Что покупать
Количество порций
| Чимчурри с укропом |
|---|
| 1 ст.л. порубленного укропа |
| 70 г молодого шпината |
| 1 ч.л. мята перечная |
| 1 зубчика чеснока |
| 1 дл. рапсового масла |
| 1 ст.л. лимонного сока |
| 2 щепотки соли |
| 2 щепотки |
| 0.5 шт. маринованного лука |
| 2 ч.л. |
| Дип-соус из копченых баклажанов |
|---|
| 1 шт. баклажан |
| 3 ст.л. оливкового масла |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 ч.л. Santa Maria БИО молотая паприка |
| 2 дл. турецкого йогурта |
| 1 щепотки соли |
| Соус из паприки, жаренной на гриле |
|---|
| 2 шт. красной паприки |
| 1 шт. лука |
| 2 ст.л. соус Sambal Oelek |
| 3 ст.л. оливкового масла |
| 2 ст.л. яблочного уксуса |
| 1 ст.л. Santa Maria Приправа для гриля с цитрусовым вкусом и пряными травами |
Как приготовить
Чимчурри с укропом
- Смешать укроп, молодой шпинат, мяту, чеснок, масло, лимонный сок, соль и перец в кухонном комбайне или с помощью блендера.
- Смешайте мелко порубленный маринованный лук и хлопья из чили.
- Подавайте, например, к такос с лососем или к овощам на гриле.
Дип-соус из копченых баклажанов
- Разрежьте баклажаны вдоль на четыре дольки и смажьте их маслом. Жарьте на гриле под крышкой на открытом огне около 5 минут. Когда на кожице проявятся следы решетки и мякоть размягчится, их можно считать готовыми.
- Соскребите мякоть и выложите в миску. Добавьте приправу из чеснока и паприки. С помощью блендера сделайте пюре. Добавьте йогурт и приправьте солью.
- Подавайте как соус для барбекю или как дип-соус к овощам или картофелю фри.
Соус из паприки, жаренной на гриле
- Жарьте половинки паприки и лука на сильном, открытом огне, пока они хорошо не обжарятся.
- Порежьте половинки паприки и лука на крупные куски, после того, как они немного остынут.
- Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте нежный соус.
- Соус можно подавать и горячим, и холодным, он подходит к большинству блюд.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000