Свинина в горшочках с черным перцем
- 10 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
Свинина в горшочках с черным перцем |
---|
24 шт. Santa Maria Черный перец целый |
500 г свиной шеи |
300 г шампиньонов |
5 шт. картофеля |
2 шт. луковицы |
4 зубч. чеснока |
4 шт. Santa Maria Лавровый лист |
70 г растительного масла |
500 мл мясного бульона или воды |
соль по вкусу |
Как приготовить
Свинину нарежьте кубиками по 2-3 сантиметра, обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки, переложите в миску. Лук и картофель нарежьте дольками, чеснок измельчите. Обжарьте лук и чеснок на той же сковороде, где жарилось мясо. Шампиньоны порежьте на четыре части, добавьте к луку, готовьте 10 минут. Соедините все компоненты в миске с мясом, посолите, разложите в 4 горшка для запекания, добавьте по 6 горошин чёрного перца целого и по 1 лавровому листу в каждый горшок. Влейте бульон равными частями. Закройте горшки крышками и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1 час 20 минут.
Черный перец целый используется при консервации, для приготовления рыбных, мясных, овощных и тушеных блюд, а также супов, соусов и салатов. Лучше измельчить горошины перца непосредственно перед едой, что позволит максимально ощутить аромат пряности.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000