Santa Maria Estonia Foodservice
Спагетти болоньезе на тарелке

Спагетти болоньезе

3
  • 25 мин.
  • 120 мин.
  • 15 Ингредиенты
  • Medium

Это настоящая классика – спагетти с насыщенным мясным соусом. Подавать с тeртым пармезаном и зеленью петрушки.

Что покупать

Количество порций
Соус болоньезе
1 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry
0.5 ч.л. Santa Maria Каменная соль
2 ч.л. Santa Maria Смесь перцев Chili Explosion
45 мл оливкового масла
6 г чеснока
240 г лука
160 г стеблей сельдерея
200 г моркови
500 г говяжьего фарша
500 г протертых помидоров
2 г лаврового листа
300 мл красного вина
Подача
400 г спагетти
50 г натертого пармезана
10 г зелени петрушки

Как приготовить

  1. Мелко нарежьте овощи и обжарьте их в глубокой сковороде, пока они не станут мягкими, в течение 10 минут.
  2. Добавьте говяжий фарш и обжарьте его, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте протертые помидоры и лавровый лист. Всыпьте порошок чили, посолите и поперчите. Перемешайте. Доведите соус до кипения.
  3. Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите соус, в течение 40 минут. Периодически помешивайте.
  4. Добавьте ещe немного специй, когда фарш будет готов.
  5. Отварите спагетти, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на сито. Полейте готовые спагетти соусом болоньезе, посыпьте тeртым пармезаном и измельченной зеленью петрушки.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000