Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины
- 30 мин.
- 8 Ингредиенты
- Mild
Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины, нарезанное мелкими кусочками. Подавайте с зеленым салатом, кусочками хрустящего обжаренного бекона и полейте майонезом с ароматной смесью чили перцев. Несмотря на то, что стейк из говяжьей пашинки очень жилистый, слегка обжаренное мясо получается нежным и сочным. Порежьте мясо поперёк волокон.
Что покупать
Количество порций
| Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины |
|---|
| 2 пачк. Santa Maria BBQ Marinade Allround |
| 1 пачк. Santa Maria Приправа Тако |
| 1 пачк. Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack |
| 140 мл майонеза |
| 2 ч.л. сока лимона |
| 2 ч.л. Ароматной смеси чили перцев Santa Maria |
| 1 кг Фланк стейка (стейк из нижней части живота бычка) |
| 400 г бекона |
| 500 г салата Ромен |
| 500 г помидора |
| 140 г красного лука |
Как приготовить
- Соедините универсальный маринад и приправу Тако или Фахита. Положите в готовый маринад флан-стейк из говяжьей пашинки и маринуйте в течение 20-50 минут при комнатной температуре.
- Выложите флан-стейк целиком на раскалённый гриль и обжаривайте по 3,5 минуты с каждой стороны.
- Измерьте внутреннюю температуру мяса. Когда она достигнет 58-60 °C, мясо готово. Рекомендуемая степень прожарки мидиум.
- Заверните готовое мясо в фольгу и оставьте остывать на 10-15 минут. Затем порежьте мясо тонкими полосками поперек волокон.
- Положите ломтики бекона на гриль или сковороду и жарьте до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку. Нарвите руками салатные листья, измельчите лук и помидоры. Перемешайте.
- В центр тортильи положите овощной салат, сверху косочки порезанного флан-стейка. Майонез соедините с ароматной смесью чили перцев и соком лимона. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Полейте мясо майонезным соусом со вкусом чили и посыпьте измельченным беконом. Сверните тортилью потолам и обжарьте с двух сторон на гриле.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000