Парфе из брусники с гвоздикой и корицей
- 290 мин.
- 8 Ингредиенты
- Mild
Это очень вкусный изысканный десерт. Парфе легко приготовить. При этом блюдо ни в чём не уступает по вкусу мороженому! Для приготовления парфе из брусники используются сливки, яйца, брусничное варенье и ароматные приправы – корицу и гвоздику.
Что покупать
Количество порций
| Парфе |
|---|
| 0.75 ч.л. Santa Maria Гвоздика |
| 0.5 ч.л. Santa Maria Молотая корица |
| 150 мл взбитых сливок |
| 1.5 яица |
| 50 г сахарной пудры |
| 45 мл брусничного варенья |
| Подача |
|---|
| 0.5 ст. л. Santa Maria Молотая корица |
| 45 мл брусничного варенья |
Как приготовить
- Соцветия гвоздики разотрите в ступке в порошок.
- Отделите яичные желтки от белков.
- Взбейте белки до образования плотной пены.
- Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до образования пены и всыпьте специи.
- Добавьте сливки и брусничное варенье к смеси желтков.
- Затем добавьте взбитые белки. Аккуратно перемешайте лопаткой.
- Разлейте смесь в 10 формочек.
- Поставьте парфе в морозилку на 5 часов.
- Достаньте парфе из морозилки за 5 минут до подачи.
- Опустите формочки в тёплую воду на 10 секунд, выложите парфе на десертные тарелки.
- Полейте брусничным вареньем и посыпьте молотой корицей.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000