Santa Maria Estonia Foodservice
Мясное Чили 'Совершенно секретно'

Мясное Чили 'Совершенно секретно'

1
  • 240 мин.
  • 16 Ингредиенты
  • Hot

Великолепное и насыщенное мясное Чили. Приготовленное на медленном огне нежное мясо говядины, которое просто тает во рту, с тремя видами острых перцев: анчо, гуахильо и чипотле. Подавайте с тортильями, маринованным луком, томатной сальсой и свежей кинзой.

Что покупать

Количество порций
Мясное Чили 'Совершенно секретно'секретно'
1 ч.л. приправы Чили перец Чипотле Santa Maria
1 ч.л. Santa Maria Chili Ancho
1 ч.л. Santa Maria Chili Guajillo
2 ч.л. Santa Maria Тмин
2 ч.л. орегано Santa Maria
1 упак. Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack
1000 г говяжьей вырезки
2 кусочки чеснока
2 ст. л. растиельного масла
2 ст. л. муки
1 ст. л. коричневого сахара
330 мл светлого пива
400 мл воды
1 шт говяжьего бульона кубиков
20 г свежей кинзы
Соль

Как приготовить

  1. Порежьте мясо кубиками 3x3 см и измельчите чеснок.
  2. Обжарьте мясо и чеснок на растительном масле до образования золотистой корочки.
  3. Добавьте тмин и орегано. Обжарьте, постоянно помешивая, чтобы лучше раскрылся букет ароматов специй.
  4. Посыпьте мукой и коричневым сахаром. Перемешайте.
  5. Добавьте пиво, перцы чили, воду и бульонный кубик. Тушите на медленном огне с закрытой крышкой, по крайней мере, 3-4 часа, или пока мясо не начнёт распадаться на волокна и тянуться.
  6. Подавайте с мексиканской тортильей, томатным соусом сальса и кинзой.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000