Santa Maria Estonia Foodservice
 Мясные шарики

 Мясные шарики «Jõulumemme»

4
  • 30 мин.
  • 10 Ингредиенты
  • Mild

Имбирь и гвоздика придают этим мясным шарикам поистине рождественский вкус.

Что покупать

30 meatballs
 Ингредиенты:
1.5 ст. ложка лукового порошка
2 ч. ложки Santa Maria Молотый имбирь
0.5 ч. ложка молотой гвоздики
0.5 дл панировочной смеси
1 шт. яйцо
0.5 дл сливок
500 г мясного фарша
Santa Maria Соль
Santa Maria Черный перец Tellicherry
сливочного масла

Как приготовить

  1. Перемешайте в миске луковый порошок, имбирь, гвоздику, панировочные сухари, яйцо и сливки. Оставьте на 10 минут настаиваться.
  2. Добавьте фарш, перемешайте, приправьте солью и перцем. Не переусердствуйте с перемешиванием, иначе тесто станет слишком плотным.
  3. Сформируйте для пробы один мясной шарик, обжарьте и попробуйте. При необходимости добавьте приправ.
  4. Сформируйте мясные шарики вручную или используйте для этого кулинарный мешок.
  5. Обжарьте мясные шарики на сливочном масле. Чтобы степень прожарки была одинаковой, не обжаривайте слишком много мясных шариков вместе.

     

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000