Лосось с васаби и кунжутом

Запечeнный лосось с азиатскими специями – кунжутом, васаби и перцем чили. Подавать овощным гарниром.

Что покупать

Количество порций

Лосось с гарниром
2 ст. л. Santa Maria Смесь приправ Japanese Wasabi & Sesame
600 г филе лосося
2 ст. л. растительного масла
100 г вешенок
190 г початков молодой кукурузы
30 г зеленого лука
100 г брокколи
150 г зеленой стручковой фасоли
100 г стручков молодого гороха
1 ч.л. Острого красного перца чили (хлопья) Santa Maria
1 ст. л. кунжута
6 г острого красного перца

Для заправки
2 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. Сладкого соевого соуса Кетьяп Маниса Santa Maria
1 ст. л. меда
50 г сока лайма
2 ст. л. зелени кинзы
20 г зеленого лука

Разогрейте духовку до 200 °C.
Нарежьте лосося на порционные куски и посыпьте с двух сторон смесью приправ Japanese Wasabi & Sesame. Выложите рыбу на противень. Запекайте в духовке в течение 15 минут.
Нарежьте вешенки, овощи и острый красный перец кусочками. Разделите брокколи на маленькие соцветия.
Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте брокколи, кукурузу, стручковую фасоль, стручки молодого горошка, острый красный перец и хлопья чили. Обжаривайте ещe 3 минуты.
Для заправки смешайте сладкий соевый соус, мeд, сок лайма, кунжутное масло, измельченную зелень кинзы и зеленый лук.
Полейте овощи заправкой, посыпьте семенами кунжута. Подавайте готового лосося с овощным гарниром.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000