Santa Maria Estonia Foodservice
Котлетки из мяса ягнёнка с фетой и салатом на тарелке

Котлетки из мяса ягнёнка с фетой и салатом из овощей и перловки

4
  • 10 мин.
  • 40 мин.
  • 18 Ингредиенты
  • Mild

Котлетки из мяса ягнёнка с сыром фета и орегано. Подавайте со свежеприготовленным соусом из йогурта с чесноком, большой порцией салата из овощей, свежей зелени и перловки. Простое в приготовлении, вкусное, свежее блюдо!

Что покупать

Количество порций
Фарш из мяса ягненка
0.5 ч.л. Santa Maria Черный перец молотый
2 ч.л. Santa Maria Приправа для молотого мяса
150 г сыра фета
500 г фарша из мяса ягненка
2 г соли пищевой
0.5 ч.л. Santa Maria БИО орегано
Салат с мятой и перловой крупой
1 ст. л. мяты
160 г перловой крупы
200 г огурца
60 г редиса
120 г красного лука
80 г рукколы
10 г петрушки
40 г сока лимона
45 мл оливкового масла
4 г Santa Maria Черный перец и каменная соль
Соус из йогурта
200 мл нейтрального йогурта
2 ст. л. оливкового масла
4 г чеснока
4 г Santa Maria Каменная соль

Как приготовить

  1. Отварите перловку, следуя инструкциям на упаковке. Дайте остыть.
  2. Покрошите сыр фета в миску и смешайте с фаршем из ягнёнка, добавьте орегано, приправу к фаршу с чесноком и посолите.
  3. Сформуйте котлетки диаметром 6-7 см.
  4. Смешайте йогурт с оливковым маслом, измельченным чесноком и солью. Поставьте в холодильник.
  5. Огурец очистите от семян и порежьте кубиками. Нарежьте кружочками редис и мелко нашинкуйте красный лук.
  6. Выложите вареную перловку в миску, добавьте огурец, редис, красный лук, рукколу, мяту и петрушку. Выжмите из лимона сок и полейте оливковым маслом. Посолите. Храните в холодильнике до подачи.
  7. Котлетки из мяса ягнёнка пожарьте или запеките в духовке до готовности. Подавайте с салатом и соусом из йогурта.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000