Santa Maria Estonia Foodservice
Классический плов

Классический плов

3
  • Mild

Баранина, рис, изюм, кумин, морковь и кинза – кажется, это собрание всех лучших ароматов и вкусов в мире! Дайте всем ингредиентам хорошенько «подружиться» и готовьте не спеша.

Что покупать

Количество порций
Плов
500 г луковицы
500 г морковь
650 мл длиннозерный рис
9 ч. ложки изюм
петрушка
Santa Maria Кумин
соль
Santa Maria Черный перец Tellicherry
50 г чеснок
500 г ягненок - weight
100 мл масло виноградных косточек

Как приготовить

  1. Очистить лук, мелко порубить, почистить морковь, нарезать соломкой, обжарить на масле с 1 столовой ложкой кумина. Снять со сковороды.
  2. Мясо нарезать кубиками и обжарить на масле с солью и 1 столовой ложкой кумина.
  3. В кастрюлю на мясо выложить слой лука и моркови, не перемешивая, посыпать рубленой зеленью, изюмом, а затем рисом. Все оставить слоями, и не перемешивать. Между слоями положить головки чеснока. Все залить водой так, чтобы было на толщину пальца выше риса. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут тушиться.
  4. Подавать перемешанным и щедро посыпать зеленью.

 

 

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000