Карнитас
- 280 мин.
- 7 Ингредиенты
- Medium
Карнитас – это тушеная свинина по-мексикански. Свинина запекается в духовке на медленном огне с пастой из перца чипотле и пряностями. Получается очень нежное, сочное и ароматное мясо.
Что покупать
Количество порций
| Карнитас |
|---|
| 2 г Santa Maria Лавровый лист |
| 1 ч.л. Орегано Santa Maria |
| 2 ст. л. Пасты чипотле Santa Maria |
| 6 ст. л. апельсинового сока |
| 800 г корейки свиной без кости |
| 12 г чеснока |
| 1 ч.л. Santa Maria Каменная соль |
| 4 шт Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack |
| 140 г Соуса Пико-де-гальо |
| 200 г салата из свежих листьев |
| 140 г свежего ананаса, нарезанного кусочками |
| 20 г свежей кинзы |
Как приготовить
- Порежьте мясо кусочками толщиной 3 см.
- Очистите и измельчите чеснок.
- Выложите все ингредиенты на противень с фольгой.
- Натрите мясо специями.
- Заверните мясо в фольгу и запекайте в духовке при температуре 120 °C в течение 4 часов. Мясо должно распадаться на волокна.
- Разберите готовую сваинину на волокна. Подавайте карнитас на мексиканской пшеничной тортилье с кусочками ананаса, соусом Пико-де-Гальо, зеленым салатом и зеленью кинзы.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000