Гречневая каша, приготовленная в духовке

Использовать сковороду или посуду для запекания в духовке.

В сковороде на топлёном масле слегка обжарить измельчённый порей, морковь и вяленые на солнце помидоры.

Положить гречневую крупу и тоже обжаривать в течение нескольких минут до треска. Все перемешать и жарить в течение ещё нескольких минут.

Добавить приправу персилада, соль и перец, налить бульон или воду (примерно 400 мл).

Накрыть сковороду крышкой или фольгой, в течение 20 минут запекать в духовке, разогретой до 190⁰, пока не выпарится жидкость.