Чичаррон - тако с обжаренной во фритюре свининой
- 10 мин.
- 15 мин.
- 13 Ингредиенты
- Medium
Чичаррон - это излюбленное блюдо Испании и Латинской Америки со свининой, приготовленной во фритюре. Наполните тортильи чичарроном, маринованным красным луком, салатом и сальсой, приготовив вкусный и сытный тако.
Что покупать
Количество порций
| Чичаррон |
|---|
| 500 г филе свинины |
| 100 мл кукурузный крахмал |
| 500 мл масло для жарки |
| 2 ч.л. Santa Maria БИО молотая паприка |
| Маринованный красный лук |
|---|
| 1 красный лук |
| 0.5 сок лимона |
| 0.5 ч.л. соль |
| 0.5 ч.л. сахар |
Как приготовить
- Нарежьте мясо тонкими ломтиками и поместите в чашу, в которую высыпан крахмал. Перемешайте так, чтобы крахмал покрыл все кусочки мяса.
- В глубокой сковороде нагрейте масло примерно до 180 °C. Обжаривайте свинину порциями. Чичаррон готов, когда свинина стала хрустящей и приобрела золотистый оттенок.
- Положите мясо на бумажное полотенце, посыпьте копченой паприкой и солью по вкусу.
- Нарежьте красную луковицу полукольцами и пересыпьте в чашу с солью, сахаром и соком лимона. Перемешайте и дайте настояться не менее 10 минут.
- Смешайте дип-смесь со сметаной и отставьте в сторону.
- Подогрейте тортильи в на сковороде или в микроволновой печи.
- Положите хрустящую свинину на тарелку вместе с соусом из паприки и чили, разные салаты, маринованный красный лук и ананасовую сальсу.
- Поставьте на стол и пусть сам сделает свой тако.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000