Бургер Умами
- 10 мин.
- 35 мин.
- 13 Ингредиенты
- Mild
Бургер, от которого текут слюнки! Мясо приправлено свежемолотым черным перцем Теличерри и пятым основным вкусом – вкусом умами, который делает блюдо более насыщенным и ароматным.
Что покупать
Количество порций
| Чипсы из пармезана |
|---|
| 50 г тертого пармезана |
| Бургер Умами |
|---|
| 2 ст. л. Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 2 ст. л. Santa Maria Смесь приправ Japanese Natural Umami |
| 50 мл Santa Maria Taco Sauce Mild 800g |
| 600 г говяжьего фарша |
| 4 ст.л. растительного масла |
| 100 г грибов шиитаке |
| 30 г сливочного масла |
| 80 г салата Ромен или Айсберг |
| 40 г красного лука |
| 80 г помидоров |
| 2 ст.л. майонеза |
| 4 шт. булочек для гамбургера |
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 230 °C.
- Разделите тертый пармезан на порции и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте сыр в духовке в течение 5 минут до тех пор, пока он не расплавится и не образуется золотистая хрустящая корочка. Остудите чипсы из пармезана на листе пергамента.
- Смешайте говяжий фарш со смесью приправ Japanese Natural Umami и черным перцем Теличерри. Тщательно перемешайте фарш руками.
- Разделите фарш на порции весом 150 г каждая и скатайте из фарша шарики. Аккуратно придавите их таким образом, чтобы толщина котлеты составляла примерно 2,5 см, а диаметр – 10 см.
- Обжарьте котлеты на среднем огне до желаемой степени прожарки.
- Разогрейте круглые булочки для гамбургера.
- Порежьте грибы ломтиками и обжарьте на сливочном масле до появления золотистой корочки.
- Помойте и измельчите листья зеленого салата. Красный лук нарежьте полукольцами, а помидоры - кружочками толщиной 5 мм.
- Намажьте нижнюю часть булочки для гамбургера соусом Тако. Положите котлету, лук, майонез, салатные листья, чипсы из пармезана, помидоры и жареные грибы.
- Подавайте бургер сразу после приготовления.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000